ENTRADAS

PASTA AL-KHAYAM
Pasta de berinjela em conserva no azeite de oliva extra virgem, com nozes e pimentão, com pimenta fresca.

HUMOS BIL TAHINE
Pasta de grão de bico temperada com molho de gergelim, alho, salsa e azeite de oliva.


PÃO ARABE
SALGADOS


KIBE NAYEE – (kibe cru)
Kibe cru completo preparado com carne e trigo acompanha cebola, tomate cebolinha, e hortelã e mhamsa.

MINI KIBE DE CARNE (8 unidades)


MINI ESFIHA DE CARNE (8 unidades)

SALADAS


TABULE
Salada de alface, salsinha, cebolinha, trigo integral, tomate, pepino, hortelã e cebola, temperada com azeite de oliva e limão.

FATUCH
Salada de tomate, pepino, alface, cebola, rabanete, salsinha, hortelã e pão árabe torrado, temperada com azeite de oliva, semmac e romã.

SALADA LIBANESA
Salada de alface, agrião, rúcula, azeitona preta e cebola, temperada com azeite de oliva.

SALADA SÍRIA
Alface, rúcula, cebola, tomate, agrião, hortelã seco, damasco c/ molho de romã, semmac e zahtar.
GRELHADOS

MICHUI DE FILÉ – espeto de carne
Espeto de filé mignon grelhado acompanha molho de alho e limão (cebola e tomate opcional).


KAFTA DE CORDEIRO
Espeto de cordeiro moído, grelhado, e temperado com cebola e salsinha.
1 unidade

KAFTA DE FRANGO
Espeto de frango moído, grelhado e temperado com cebola e salsinha.
1 unidade
GRELHADOS COM 2 ACOMPANHAMENTOS E 1 MOLHO



ACOMPANHAMENTOS

COMBINADOS

COMBINADO AL KHAYAM
Pasta Al Khayam e pão, arroz com lentilha, cebola frita, fatouch, kibe cru (verdura inteira ou cortada).

COMBINADO ÁRABE
1 kafta de carne ou frango, arroz com aletria ou lentilha e cebola frita e tabule.

COMBINADO VEGETARIANO
Bolinho de falafel (3 unidades) com molho taratour, tabule e arroz com lentilha e cebola frita.

COMBINADO SÍRIO
Bolinho de falafel (3 unidades) com molho taratour, tabule e arroz com lentilha e cebola frita.

COMBINADO LIBANÊS
Kibe cru com tabule, arroz com lentilha e cebola frita (verduras inteiras ou cortadas).
SOBREMESAS
HELEWA COM PISTACHE
Doce importado de gergelim.